Kuvertbrød
I det siste har jeg tvitret med folk om glutenfritt brød uten egg og melk. Det er vanskelig å lage. Egg kan delvis erstatte gluten, og gjør glutenfritt brød lettere …
eggfri
Kake uten egg
Under merkelappen “eggfri” finner du oppskrifter på kaker og bakst uten egg. Her finner du formkaker, småkaker, festkaker og mye annet, som kan bakes uten egg.
Aktuelle alternativ til egg
I mange av oppskriftene er finmost frukt eller grønnsaker brukt som alternativ til egg. En annen god eggerstatning er fettstoffet lecitin, som kan kjøpes i helsekostbutikker.
Nyttårskake
Nyttårskake med sjokolade og appelsin, fylt med sjokolademoussekrem.
Juleknekkebrød
Knekkebrød i hjertefasong med tørket frukt. Perfekt til julefrokosten.
Kransekake og nøttemakroner
Kranskekake og nøttemakroner med hasselnøtter, uten egg men med epler og potetmospulver.
Sjokoladetebrød
Sjokoladetebrød er svigermors favoritt-småkake. Her er de i min veganske, glutenfrie versjon.
Kokosmakroner
Kokosmakroner uten gluten, uten egg og uten melk? Her er oppskrift fra “Frie kaker” på veganske kokosmakroner.