Rundstykker med teff
Hvordan fungerer teff til brødbaking? Her er nydelige rundstykker med teff.
Sukkerfri
Oppskrifter på kaker og bakst uten tilsatt sukker
Injerra – etiopiske pannekaker
Etiopiske pannekaker er laget av surdeig. De er derfor syrlige på smak. Pannekakene skal være porøse, så de kan suge opp sausen som de serveres sammen med. Her er oppskrift på injerra laget (nesten) slik de gjør i Etiopia, med teff.
Knekkebrød med teff
Sprø knekkebrød med teff. Lar du deigen stå i 12 timer før du steker dem, får knekkebrødene et lite hint av surdeigssmak også!
Peanøttbananbrød
Jeg så nylig en oppskrift på Instagram fra @thebakermama på banankake med bare fire ingredienser. Det attraktive for meg var ikke at det var få ingredienser, men at kaken var både glutenfri og vegansk. Dessuten inneholdt den heller ikke sukker, men var istedet søtet med overmoden banan og mørk sjokolade (ja da, det er sukker i …
Potetlefse
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.
Mandelkake med bringebærkrem
Mandelkake uten sukker men med bringebær!
Pannacottakake
Pannacotta-kake med kardemomme og appelsinsmak. Rask å lage, stivner fort, ved hjelp av agar, og kan lages sukkerfri.