Kakekjemi

Hvorfor virker kakeoppskriften? Hvilke kjemiske prosesser er det som er viktig når man baker?

Rismel er så mangt

Rismel er en ypperlig bakeingrediens, som ikke er så godt kjent i Norge. Rismel kan ofte brukes som alternativ til hvetemel. Men hvordan kan man bruke rismel? Hvilke typer rismel finnes? Og er det gluten i ris? Her får du svar på noen av disse spørsmålene. Rismel inneholder ikke gluten Det er ikke gluten i …

Rismel er så mangt Les mer »