I mange av oppskriftene er olje eller delfiafett brukt som alternativ til smør. Mørk sjokolade med 70 % kakao er vanligvis uten melk og melkeprotein. Les likevel innholdsfortegnelsen nøye.
På medisinstudiet har vi noe som kalles «peanøttforsøket». Studentene kommer om morgenen og spiser en porsjon peanøtter, og senere på dagen tar de blodprøver av hverandre og sammenlikner ulike blodverdier […]
Peanøttcookies I-III Les mer »
Kolilbribakeriets oppskrift inspirerte til å lage glutenfrie muffins med kaffesmak.
Kolibrimuffins med kaffe og krem Les mer »
I det siste har jeg tvitret med folk om glutenfritt brød uten egg og melk. Det er vanskelig å lage. Egg kan delvis erstatte gluten, og gjør glutenfritt brød lettere
Kranskekake og nøttemakroner med hasselnøtter, uten egg men med epler og potetmospulver.
Kransekake og nøttemakroner Les mer »
Sjokoladetebrød er svigermors favoritt-småkake. Her er de i min veganske, glutenfrie versjon.
Vegansk margarin er det lett å lage selv. Jeg kaller det kakesmør. Det består av en blanding av fast og bløtt fett og saltvann.
