17. mai kake
Det nærmer seg 17. mai. Av erfaring vet jeg at mange er på leting etter oppskrifter på melkefri moussekake uten egg, og andre veganske og glutenfrie kaker til den store …
melkefri
Kake uten melk
Under merkelappen «melkefri» finner du oppskrifter på kaker og bakst uten laktose, melkeprodukter, smør og/eller melkeprotein. Her finner du formkaker, småkaker, festkaker og mye annet, som kan bakes uten melk.
Aktuelle alternativ til melk og smør
I mange av oppskriftene er olje eller delfiafett brukt som alternativ til smør. Mørk sjokolade med 70 % kakao er vanligvis uten melk og melkeprotein. Les likevel innholdsfortegnelsen nøye.
Koronakake
Melkefri, glutenfri mandelkake med deilig kokt sitronkrem laget med kakaosmør.
Solbærpai
Glutenfri, vegansk pai med herlig mandel og solbærfyll.
Påske-marsipankake
Marsipanen trenger ikke alltid å være oppå kaken. Her er kjøpemarsipan brukt i kakedeigen istedet. Det gir supert utgangspunkt for en vegansk og glutenfri formkake med appelsinkrem. Perfekt til påske!
Gulrotbrød v2.1
Glutenfritt, vegansk gulrotbrød. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
Oreokjeks
Oreokjeks, kan man lage dem selv? Ja, absolutt. Her er oppskrift på mine glutenfrie, melkefrie og eggfrie oreokjeks.
Petits fours I
Franskmennene er spesialister på å lage små, fylte kaker. Petits fours. Selv om jeg er en stor kakemons trenger jeg ikke store kakestykker. Petits fours holder lenge. Bare det er mange …