Oreokjeks
Oreokjeks, kan man lage dem selv? Ja, absolutt. Her er oppskrift på mine glutenfrie, melkefrie og eggfrie oreokjeks.
melkefri
Kake uten melk
Under merkelappen «melkefri» finner du oppskrifter på kaker og bakst uten laktose, melkeprodukter, smør og/eller melkeprotein. Her finner du formkaker, småkaker, festkaker og mye annet, som kan bakes uten melk.
Aktuelle alternativ til melk og smør
I mange av oppskriftene er olje eller delfiafett brukt som alternativ til smør. Mørk sjokolade med 70 % kakao er vanligvis uten melk og melkeprotein. Les likevel innholdsfortegnelsen nøye.
Petits fours I
Franskmennene er spesialister på å lage små, fylte kaker. Petits fours. Selv om jeg er en stor kakemons trenger jeg ikke store kakestykker. Petits fours holder lenge. Bare det er mange …
Pea-pai
Kan man lage paifyll med kokte kikerter? Det undersøkte jeg i anledning pi-dagen.
Sjokofrøcookies
Veganske, glutenfrie cookies med sjokoladebiter og ristede solsikkekjerner og gresskarkjerner. Kan det bli bedre?
Krydderkake med granola
Hvordan kan man bake med kikerter? Her er en deilig vegansk og glutenfri krydderkake bakt med kikerter og aquafaba (kikertelake).
Gulrotbrød v2.0
Glutenfritt gulrotbrød med eller uten egg. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
Sitronregnkake II
Sitronregnkake uten egg, uten mel, og uten melk. Bakt med kokt, moste sitron og hvite bønner.