Scones II
Glutenfrie scones er enkle å lage. De minner om rundstykker i konsistensen, og kan stekes i scones-jern.
glutenfri
Kake uten mel
Under merkelappen «glutenfri» finner du oppskrifter på kaker og bakst uten glutenholdig mel. Her finner du formkaker, småkaker, festkaker og mye annet, som kan bakes uten gluten.
Aktuelle alternativ til hvetemel
I mange av oppskriftene er finmost frukt eller grønnsaker kombinert med finmalt rismel og ofte også et fortykningsmiddel, slik som xanthangummi som finnes i frysepulver.
Sjokoladeostekake med eplegele
Jeg er matredder og kjøper mat som er nedsatt på grunn av dato. Slik får jeg tak i ingredienser jeg vanligvis ikke kjøper. Her er oppskrift på sjokoladeostekake med Philadelphia-sjokoladeost.
Sjokoladeostekake med eplegele Les mer »
Frie pepperkaker II
Siste nummer av Bake kom denne uken, julenummer med blant annet min oppskrift på frie pepperkakehus som (nesten) alle kan bake og spise. I den anledning synes jeg det passer
Elviscookies
Glutenfrie veganske coookies! Her er banan brukt som bindemiddel. Det fungerer fint. Sammen med peanøtter blir det en smakskombinasjon Elvis elsket.
Indisk jønnbrød
Takkestekte tørre kaker hører med til norsk tradisjonsbakst. Her er jønnbrød fra Tynset med indisk vri. Da blir kakene både veganske og glutenfrie.
Valnøttkake
Valnøttkake med «hemmelige» ingredienser. Denne spennende glutenfrie, veganske kaken er dekket med en deilig krem laget med kikerter.
Bananlapper
Bananbrød eller bananlapper? Samme oppskriften kan brukes til begge deler. Her bananlapper uten gluten og melk.