Juleknekkebrød
Knekkebrød i hjertefasong med tørket frukt. Perfekt til julefrokosten.
glutenfri
Kake uten mel
Under merkelappen «glutenfri» finner du oppskrifter på kaker og bakst uten glutenholdig mel. Her finner du formkaker, småkaker, festkaker og mye annet, som kan bakes uten gluten.
Aktuelle alternativ til hvetemel
I mange av oppskriftene er finmost frukt eller grønnsaker kombinert med finmalt rismel og ofte også et fortykningsmiddel, slik som xanthangummi som finnes i frysepulver.
Kransekake og nøttemakroner
Kranskekake og nøttemakroner med hasselnøtter, uten egg men med epler og potetmospulver.
Sjokoladetebrød
Sjokoladetebrød er svigermors favoritt-småkake. Her er de i min veganske, glutenfrie versjon.
Peanøttmakroner
Makroner med peanøtter og rosiner!
Frie pepperkaker I
Jeg har fått spørsmål om hvordan jeg baker glutenfrie pepperkaker. En slik oppskrift er ikke med i “Frie kaker” fordi det jeg følte det falt utenfor rammen av boken. Glutenfrie pepperkaker må …
Sjokoladekake dur–mou
Glutenfri sjokoladekake er en fransk klassiker. Det er i virkeligheten en varmebehandlet sjokolademousse.
Kokosmakroner
Kokosmakroner uten gluten, uten egg og uten melk? Her er oppskrift fra “Frie kaker” på veganske kokosmakroner.