Aquafaba

Oppskrifter på å bake med laken til kokte kikerter, kikertevann, eller aquafaba etter “vann” og “belgfrukt” på latin. Aquafaba kan vispes til marengs, og kan brukes som utgangspunkt for å bake formkaker og vafler. Aquafaba kan også blandes med smeltet sjokolade for å lage luftig sjokolademousse.