Jeg har bestemt meg for å bli kjent med agar som alternativ til gelatin. Jeg har allerede skrevet litt om det her på bloggen. I…
Stikkord: agar
Hva er kan brukes i stedet for gelatin? Her forklarer jeg hvordan agar kan brukes som alternativ til gelatin i fromasj og mousse-kaker
Svigermor skulle ha mange kaffegjester i går og jeg lovet å ta med kake. Det måtte bli en moussekake med pasjonsfrukt og sjokoladekjerne. Pasjonsfruktkake har jeg…
Sommeren er høysesong for nyplukkete friske jordbær, og lavsesong for kakebaking. På ferie er mulighetene mer begrenset enn hjemme, og dessuten er det mer fristende…
Troika er en av mine favoritt-sjokolader. Her er oppskrift på vegansk, glutenfri troikakake.
Jeg har nylig begynt å bruke agar istedet for gelatin i moussekaker, og liker så godt å jobbe med agar, at det nok blir en…