Sjokoladetebrød
Sjokoladetebrød er svigermors favoritt-småkake. Her er de i min veganske, glutenfrie versjon.
Smørkrise?
Vegansk margarin er det lett å lage selv. Jeg kaller det kakesmør. Det består av en blanding av fast og bløtt fett og saltvann.
Frie pepperkaker I
Jeg har fått spørsmål om hvordan jeg baker glutenfrie pepperkaker. En slik oppskrift er ikke med i “Frie kaker” fordi det jeg følte det falt utenfor rammen av boken. Glutenfrie pepperkaker må
Kakeforedrag med smaksprøver
Høsten 2011 holdt jeg flere foredrag med smaksprøver på frie kaker. Hvordan bake kaker som alle kan spise, uansett allergi?
Kakeforedrag med smaksprøver Les mer »
Sjokoladekake dur–mou
Glutenfri sjokoladekake er en fransk klassiker. Det er i virkeligheten en varmebehandlet sjokolademousse.
Sjokoladekake dur–mou Les mer »
Kokosmakroner
Kokosmakroner uten gluten, uten egg og uten melk? Her er oppskrift fra “Frie kaker” på veganske kokosmakroner.