Gulrotbrød
I helgen hadde jeg bakekurs med kakekjemi og en av deltagerne var mest interessert i brødbaking, så det snakket vi endel om. Brød er jo strengt tatt ikke kaker, men […]
Eggfri
Oppskrifter på kaker og annen bakst uten egg
Studentmuffins
Jeg har lovet studentene mine kake i morgen. Ingen av dem meldte om spesielle diett-begrensninger. Det blir likevel muffins uten egg melk og gluten. En uskriftsvennlig versjon av oppskriften finnes her.
Peanøttiskake
Peanøttiskake er en lettvint måte å lage glutenfri, eggfri festkake på. Bare pass på at ingen av gjestene er allergiske mot peanøtter!
Irsk grovbrød
Nylig fikk jeg brev fra en leser av “Frie kaker“. Hun trengte tips til å bake brød uten gjær og egg når hun fikk gjester. I “Frie kaker” er det
Kuvertbrød
I det siste har jeg tvitret med folk om glutenfritt brød uten egg og melk. Det er vanskelig å lage. Egg kan delvis erstatte gluten, og gjør glutenfritt brød lettere
