Potetlefse
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.
Fløyelskake
Deilig fløyelskake uten egg og gluten. Kaken er laget med kokte hvite bønner og aquafaba som erstatning for egg og gluten.
Appelsin-marsipan muffins
Kjøpe-marsipan kan være bra utgangspunkt for kaker. Slik marsipan inneholder vanligvis ikke egg, og er dermed vegansk. Her er veganske, glutenfrie muffins laget med marsipan.
Appelsin-marsipan muffins Les mer »
Fyrstekake
Fyrstekake er en klassiker blant «kaker til kaffen». Her er den i glutenfri og vegansk versjon.
Sukkerbrød med aquafaba I
Kan man bake glutenfritt sukkerbrød uten egg? Ja, det er mulig. Her har jeg brukt aquafaba som eggerstatning.
Sukkerbrød med aquafaba I Les mer »
Mandelterte med sjokolademousse
Deilig, glutenfri, eggfri mandelterte med sjokolademousse. I denne kaken er aquafaba, laken til kikerter, den hemmelige, magiske ingrediensen.
Mandelterte med sjokolademousse Les mer »
Mandelmakroner med sitron
Kikertelake, også kjent som aquafaba, kan vispes til stiv marengs og brukes som utgangspunkt for blant annet mandelmakroner.
Mandelmakroner med sitron Les mer »