Kakekjemi

Hvorfor virker kakeoppskriften? Hvilke kjemiske prosesser er det som er viktig når man baker?

Kakehummus

Kokte, moste kikerter er super kakeingrediens, som erstatning for egg og eventuelt også glulten. Til tørre småkaker er det nødvendig å lage kikertemosen på forhånd. Derav havnet «Kakehummus».