Studentmuffins
Jeg har lovet studentene mine kake i morgen. Ingen av dem meldte om spesielle diett-begrensninger. Det blir likevel muffins uten egg melk og gluten. En uskriftsvennlig versjon av oppskriften finnes her. […]
Search Results for: glutenfrie muffins
Kolibrimuffins med kaffe og krem
Kolilbribakeriets oppskrift inspirerte til å lage glutenfrie muffins med kaffesmak.
Kolibrimuffins med kaffe og krem Les mer »
Vegansk glutenfri formkake i randform
Å bake luftige veganske glutenfrie formkaker kan være en utfordring. Valg av stekeform og steketemperatur kan være avgjørende for bakeresultatet.
Vegansk glutenfri formkake i randform Les mer »
Påske-marsipankake
Marsipanen trenger ikke alltid å være oppå kaken. Her er kjøpemarsipan brukt i kakedeigen istedet. Det gir supert utgangspunkt for en vegansk og glutenfri formkake med appelsinkrem. Perfekt til påske!
Teff – smaksrikt urkorn fra Etiopia
Teff mel er malt av et naturlig glutenfritt kornslag fra Etiopia. Nå blir teff stadig mer tilgjengelig og omtalt også i Norge. Å bake uten gluten er både en vane
Teff – smaksrikt urkorn fra Etiopia Les mer »
Petits fours I
Franskmennene er spesialister på å lage små, fylte kaker. Petits fours. Selv om jeg er en stor kakemons trenger jeg ikke store kakestykker. Petits fours holder lenge. Bare det er mange
Rismel er så mangt
Rismel er så mangt. Ikke alle typer rismel passer like godt i alle bake-sammenhenger.
Kaker alle kan spise
Jeg heter Anne Spurkland. Dette er min blogg om kaker som alle kan spise: glutenfrie, melkefrie, eggfrie og/eller sukkerfrie kaker. Jeg er lege og arbeider til daglig som professor i
Kaker alle kan spise Les mer »
Hvetemel versus glutenfritt mel
Som glutenfri kakebaker er jeg blitt godt vant med å bytte ut hvetemel med glutenfri melblanding. Her er mine råd om hvordan det best kan gjøres, og hvorfor.
Hvetemel versus glutenfritt mel Les mer »
Banankake i randform
Det er flere grunner til å steke formkake i randform. Fasongen blir morsommere, men stekingen blir også mer effektiv. Her er banankake i randform.
Banankake i randform Les mer »