I helgen har vi feiret vår venninne Livs 60-års dag. Hun setter pris på glutenfrie kaker, og jeg lovet å ta med kake. Siden vi…
Stikkord: sjokoladepulver
Deilig sjokoladekake uten gluten, egg og melk
Jeg har hatt endel mørke bananer liggende innpakket i kjøleskapet en stund (og når jeg skriver mørke mener jeg alvor, bananene er svarte og helt bløte, nærmest…
Veganske, glutenfrie mokkamuffins uten gluten. Laget med eplemos, hvite bønner og aqufaba.
English translation of this page is found here. De siste ukene har jeg holdt på med sitrusmos og lecitin. Begge deler har gitt bra bakeresultat…
English translation of this blogpost is found here. Det har lenge vært på tide å gjøre noe med bananene, de er overmodne igjen. Dessuten skal…
Jeg har tidligere skrevet om at emulsjonsmiddelet lecitin kan bidra til at glutenfrie, melkefrie muffins får bedre, mer småporet krumme (kakestoff). Lecitin er et fettstoff som…
Sarah Bernhardt kaker er en klassiker. Her er de i en glutenfri og vegansk versjon.
Humming bird bakery (kolibribakeriet) i London har nettopp gitt ut ny bakebok på norsk: Kakedager. Jeg kjøpte boken forrige lørdag, kanskje jeg kunne lære noe…