Glutenfrie veganske vafler med teff – II
Veganske, glutenfrie vafler? Jepp. Her med det etiopiske supermelet teff.
Glutenfrie veganske vafler med teff – II Les mer »
lecitin
Rå sjokoladekake med ristede hasselnøtter
Herlig sjokoladekake uten gluten, melk og egg. Utgangspunktet er en rå kake, der jeg har brukt varmebehandlete nøtter, kakaosmør og sprit for å fremheve smakene.
Rå sjokoladekake med ristede hasselnøtter Les mer »
Gulrotbrød v2.1
Glutenfritt, vegansk gulrotbrød. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
Lecitin i frie kaker
Lecitin er et lite kjent vidundermiddel for å bake luftige kaker og brød uten egg og gluten. Her forklarer jeg hvordan det virker.
Lecitin i frie kaker Les mer »
Bananbrød med kokos
Jeg har hatt endel mørke bananer liggende innpakket i kjøleskapet en stund (og når jeg skriver mørke mener jeg alvor, bananene er svarte og helt bløte, nærmest som de er i ferd
Gulrotbrød v2.0
Glutenfritt gulrotbrød med eller uten egg. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
