Lurer du på hva du skal bake? Her er seks forslag til deilige kaker uten melk, gluten og egg!
Kategori: Oppskrifter
Glutenfritt, vegansk gulrotbrød. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
Sitronkake slik de lager den i England. Saftig, glutenfri, melkefri formkake, dynket i sukkerlake med sitronsaft, kan ikke bli feil.
Kan man bake fastelavensboller med fløte istedet for smør? Det korte svaret er: ja, fløte er super ingrediens også i glutenfrie boller.
Hvordan fungerer teff til brødbaking? Her er nydelige rundstykker med teff.
Etiopiske pannekaker er laget av surdeig. De er derfor syrlige på smak. Pannekakene skal være porøse, så de kan suge opp sausen som de serveres sammen med. Her er oppskrift på injerra laget (nesten) slik de gjør i Etiopia, med teff.
Når du trenger å bake sjokoladekake uten gluten, uten egg og uten melk, er bananer og erter godt å ha. Her har jeg også brukt teff.
Sprø knekkebrød med teff. Lar du deigen stå i 12 timer før du steker dem, får knekkebrødene et lite hint av surdeigssmak også!
Gjensyn med tidligere blogginnlegg, seks år etter ligger jeg fortsatt etter med julebaksten. Disse ingefærnøttene er gode og lette å lage i en fei. 13. desember…