Å bake moussekake uten gelatin kan være en utfordring. Agar, som er et ekstrakt fra tang, er et mulig alternativ. Her er et gjensyn med mangoostekake fra bloggen, nå med hjemmelaget fløteost og bortekjøpt mangopure.
Ferdige bakeblandinger blir stadig mer populære. Men kan man erstatte egg med veganske alternativer i slike lettvinte kaker? Ja, sannsynligvis. Her er et eksempel på veganske, glutenfrie brownies laget med brownie mix fra det glutenfrie verkstedet.
Bananfromasj er en utrolig god, og nesten glemt, dessert. Selv om dette ikke er en kake, passer denne fromasjen godt på et kakebord, sammen med småkaker.