Gulrotbrød v2.1
Glutenfritt, vegansk gulrotbrød. Når man ikke baker med egg, er lecitin et godt hjelpemiddel til å få luftige brød.
Eggfri
Oppskrifter på kaker og annen bakst uten egg
Fløteboller
Kan man bake fastelavensboller med fløte istedet for smør? Det korte svaret er: ja, fløte er super ingrediens også i glutenfrie boller.
Rundstykker med teff
Hvordan fungerer teff til brødbaking? Her er nydelige rundstykker med teff.
Injerra – etiopiske pannekaker
Etiopiske pannekaker er laget av surdeig. De er derfor syrlige på smak. Pannekakene skal være porøse, så de kan suge opp sausen som de serveres sammen med. Her er oppskrift på injerra laget (nesten) slik de gjør i Etiopia, med teff.
Banansjokoladekake II
Når du trenger å bake sjokoladekake uten gluten, uten egg og uten melk, er bananer og erter godt å ha. Her har jeg også brukt teff.
Knekkebrød med teff
Sprø knekkebrød med teff. Lar du deigen stå i 12 timer før du steker dem, får knekkebrødene et lite hint av surdeigssmak også!
Ingefærkaker
Glutenfrie veganske småkaker smaksatt med fersk revet ingefær. Ny julekakefavoritt?