Bryllupskake med bringebær og sjokolade

Bryllupskakebit, to dager post festum (litt kald og matt, men fortsatt god)

Vi har hatt bryllup i familien i helgen (80 gjester), og jeg har bakt min andre bryllupskake. Denne gangen bare glutenfri, siden ingen i selskapet hadde meldt inn andre diettbehov. Forrige gang jeg bakte bryllupskake, i fem etasjer, skrev jeg om erfaringen her på bloggen. 

Continue reading

Moussekake med speilglasur

IMG_0914-ny

Rabramoussekake med speilglasur (liten prøvekake)

Det går mot sommer og høysesong for de store anledningene. I år skal jeg bake kake til bryllup igjen, og det er på tide å forsøke seg på Sverre Sætres speilglasur. Konditorer utvikler seg stadig, og hvis jeg forstår Sætre rett er speilglasur en ganske ny konditoroppfinnelse. Continue reading