Jeg har vært på glutenfrimessen #fri19. Det har fått meg til å skrive litt om glutenfrie melblandinger før og nå.
Stikkord: glutenfritt mel
Jeg har vært på glutenfrimessen fri19. Der var jeg med Korngutta og snakket om teff, et naturlig glutenfritt kornslag fra Etiopia.
Gjensyn med tidligere blogginnlegg, seks år etter ligger jeg fortsatt etter med julebaksten. Disse ingefærnøttene er gode og lette å lage i en fei. 13. desember…
Til Immunologiens dag 27. april 2012, som ble markert med åpent populærvitenskapelig seminar om mat og immunforsvaret i Universitetet aula, påtok jeg meg å bake muffins til…
Som glutenfri kakebaker er jeg blitt godt vant med å bytte ut hvetemel med glutenfri melblanding. Her er mine råd om hvordan det best kan gjøres, og hvorfor.
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.