#fri19: Rapport II – glutenfrie melblandinger
Jeg har vært på glutenfrimessen #fri19. Det har fått meg til å skrive litt om glutenfrie melblandinger før og nå.
#fri19: Rapport II – glutenfrie melblandinger Les mer »
glutenfritt mel
#fri19: Rapport I – teff
Jeg har vært på glutenfrimessen fri19. Der var jeg med Korngutta og snakket om teff, et naturlig glutenfritt kornslag fra Etiopia.
#fri19: Rapport I – teff Les mer »
Rismel er så mangt
Rismel er så mangt. Ikke alle typer rismel passer like godt i alle bake-sammenhenger.
Hvetemel versus glutenfritt mel
Som glutenfri kakebaker er jeg blitt godt vant med å bytte ut hvetemel med glutenfri melblanding. Her er mine råd om hvordan det best kan gjøres, og hvorfor.
Hvetemel versus glutenfritt mel Les mer »
Potetlefse
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.