Jeg har vært på glutenfrimessen #fri19. Det har fått meg til å skrive litt om glutenfrie melblandinger før og nå.
Stikkord: glutenfritt mel
Jeg har vært på glutenfrimessen fri19. Der var jeg med Korngutta og snakket om teff, et naturlig glutenfritt kornslag fra Etiopia.
Gjensyn med tidligere blogginnlegg, seks år etter ligger jeg fortsatt etter med julebaksten. Disse ingefærnøttene er gode og lette å lage i en fei. 13. desember…
Rismel er en ypperlig bakeingrediens, som ikke er så godt kjent i Norge. Rismel kan ofte brukes som alternativ til hvetemel. Men hvordan kan man…
Som glutenfri kakebaker er jeg blitt godt vant med å bytte ut hvetemel med glutenfri melblanding. Her er mine råd om hvordan det best kan gjøres, og hvorfor.
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.