#fri19: Rapport II – glutenfrie melblandinger
Jeg har vært på glutenfrimessen #fri19. Det har fått meg til å skrive litt om glutenfrie melblandinger før og nå.
glutenfritt mel
#fri19: Rapport I – teff
Jeg har vært på glutenfrimessen fri19. Der var jeg med Korngutta og snakket om teff, et naturlig glutenfritt kornslag fra Etiopia.
Ingefærkaker
Glutenfrie veganske småkaker smaksatt med fersk revet ingefær. Ny julekakefavoritt?
Rismel er så mangt
Rismel er en ypperlig bakeingrediens, som ikke er så godt kjent i Norge. Rismel kan ofte brukes som alternativ til hvetemel. Men hvordan kan man bruke rismel? Hvilke typer rismel …
Hvetemel versus glutenfritt mel
Som glutenfri kakebaker er jeg blitt godt vant med å bytte ut hvetemel med glutenfri melblanding. Her er mine råd om hvordan det best kan gjøres, og hvorfor.
Potetlefse
Lefser er min favoritt-kake. Med nykokte, klebrige poteter er det let å bake glutenfrie lefser eller lomper.