Hei igjen
Hyggelig å høre at du liker oppskriften!
Hilsen Anne S

Takk for ros! Her er det jo sjokolade og bringebær sammen, så det bør være noe som har en smak som passer med sjokolade. Dessuten bør det enten være mye smak eller farge på bærene. Appelsin tror jeg blir fint. Da ville jeg ha brukt appelsinmarmelade i kakebunnen, og appelsinsaft og revet appelsinskall i kremen. Jordbær skulle også gå fint, eller pasjonsfrukt. Pasjonsfrukt har mye smak, og passer godt sammen med sjokolade. Det finnes jo ikke egentlig pasjonsfruktsyltetøy, men her tror jeg jeg hadde brukt appelsinmarmelade eller aprikossyltetøy i kakebunnen. Det blir nok fint med solbær også, særlig hvis du har tilgang til friske solbær. Jeg tror kanskje blåbær smaker litt lite, men det blir jo mye fin lilla farge av dem. Hvis du vil supplere med tørkete bær på toppen, er det mulig å tørke tynne appelsinskiver i ovnen. Jordbærskiver bør det også være mulig å tørke, men det er mulig at fargen endrer seg underveis.
Anne S

Hei igjen
Takk for hyggelig tilbakemelding! Jeg liker å høre at oppskriftene blir brukt og blir satt pris på.
Anne S

Hei igjen
Jeg er klar over at ikke alle tåler kikerter (eller bønner for den del), men det er en super erstatning for egg og mel som er lett å få tak i. Det inneholder proteiner og fiber, som binder fett og fungerer som bindemiddel i kakene. Og det har også god effekt på regulering av blodsukkeret for de som er opptatt av slikt. Men andre kokte bønner skal gjøre samme nytten som kikerter. Jeg bruker fortrinnsvis kikerter fordi de sjelden koker i stykker, slik at vanninnholdet er omtrent det samme fra gang til gang. Når jeg har kokt andre bønner, hender det at de koker istykker, og dermed blir det mer vann i forhold til tørrstoff. Da kan det være at bakeresultatet ikke blir helt likt fra gang til gang heller. Så tåler du andre bønner, så bruk gjerne det i oppskriftene der jeg har brukt kikerter.

Jeg forsøker å variere så jeg også lager ting uten kikerter. For eksempel den kaken du har kommentert under nå, er laget uten kikerter…:-)
Anne S

Håper på svar! Veldig fin blogg du har, den er til god hjelp 🙂