Kommentarer til: Tebriks https://friekaker.no/oppskrifter/oppskrift-pa-brod-og-kjeks/tebriks/ Bak supergode kaker uten melk/mel/egg/sukker Mon, 18 Mar 2019 20:58:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.3 Av: annesp https://friekaker.no/oppskrifter/oppskrift-pa-brod-og-kjeks/tebriks/#comment-3098 Fri, 18 Jul 2014 10:02:47 +0000 http://www.friekaker.no/?p=2334#comment-3098 Som svar til Maria Johnsen.

Hei igjen
Takk for hyggelig tilbakemelding. Når det gjelder eplemos er det alltid snakk om ferdig kokt eplemos. Hvis du tar utgangspunkt i vekten av rå epler, blir det nesten helt sikkert mindre ferdig mos. Noe fordamper, noe forsvinner i sikten, hvis du sikter mosen. Hvis du har litt vann i gryten når du koker eplet, får du med litt ekstra væske osv. Hvis du har brukt 160 g eple, og også litt vann, kan det være at du har hatt i mer væske enn jeg har gjort. Da kan deigen bli mer fuktig. Men det er også litt forskjell på ulike melblandinger, hvor mye væske de suger til seg. Glutenfri gjærdeig bør inneholde mer væske enn vanlig hvetedeig, men for å kunne forme tebriksene her skal ikke deigen være for klissete heller. Uansett når man lager gjærbakst, må man bruke litt skjønn når man blander sammen deigen. Det hender man trenger litt mer mel enn det står i oppskriften, eller også litt mindre. Det er derfor en god regel å holde av litt av melet, slik at man eventuelt kan justere seg inn. Er deigen litt klissete kan man også løse det ved å bruke litt mer mel til utbaking.
Anne S

]]> Av: Maria Johnsen https://friekaker.no/oppskrifter/oppskrift-pa-brod-og-kjeks/tebriks/#comment-3094 Thu, 17 Jul 2014 21:25:41 +0000 http://www.friekaker.no/?p=2334#comment-3094 Disse var helt fantastiske! De beste av glutenfrie bakverkene jeg har forsøkt så langt, og veldige lette å lage. Har også prøvd flere av brødoppskriftene dine, og favoritten så langt er gulrotbrødet. Tusen takk for en kjempeflott blogg. Liker veldig godt vinklingen din på bakingen. Det gjør det lett å lage gode og sunne bakverk. Skal prøve meg på flere som har eplemosblanding i seg. Jeg ble imidlertid litt i tvil – er målet på eplemos i oppskriften antall gram av ferdig mos? Jeg brukte ca 160 gram eple som jeg lagde til mos, men jeg syntes deigen ble i overkant fuktig.

]]> Av: annesp https://friekaker.no/oppskrifter/oppskrift-pa-brod-og-kjeks/tebriks/#comment-1543 Mon, 03 Feb 2014 13:41:26 +0000 http://www.friekaker.no/?p=2334#comment-1543 Hyggelig å høre. Håper du blir fornøyd! Tebriks er en av mine favoritt-bakverk, og jeg synes denne glutenfrie varianten ble veldig OK.
Anne

]]> Av: Mahwash Ajaz https://friekaker.no/oppskrifter/oppskrift-pa-brod-og-kjeks/tebriks/#comment-1542 Mon, 03 Feb 2014 13:23:22 +0000 http://www.friekaker.no/?p=2334#comment-1542 Hei,

denne har jeg tenkt til å prøve ut i dag 🙂

]]>