Hei igjen

Jeg kjenner ikke til lecitin i kapselform, men antar det er et produkt som er laget for å lettere kunne svelge stoffet, uten å måtte løse det opp i en væske.

Jeg googlet raskt «lecithin capsules» og ser at slike kapsler inneholder for eksempel 1200 mg lecithin. Det er altså 1,2 g lecithin, og for denne oppskriften vil derfor 4 kapsler lecithin være nok (evt en ekstra for å være sikker på å få nok, litt avhengig av hvordan du får frigjort innholdet).

Sannsynligvis vil kapselen løses ved forsiktig oppvarming i væske til kroppstemperatur (37 gC). Gelmaterialet kan gjerne inngå i baksten, det tror jeg ikke spiller noen rolle. Alternativt kan man kanskje dele kapselen og riste/skylle ut innholdet av lecithin.

Jeg håper dette hjelper deg videre?

Hilsen Anne S

Du gir så mye tilleggsinformasjon og kunnskap i oppskriftsbeskrivelsene dine, så jeg tenkte du kanskje kunne ha noen tanker om dette også.

Mvh Jorunn

Hei igjen
Nei, det har du sannelig rett i at jeg har glemt å tenke på. Her i huset tar vi litt lett på gluten i øl, det er uansett små mengder det er snakk om. Vørterøl er laget på byggmalt, så det er nok litt gluten i det. Jeg skjønner jeg må skrive litt om på oppskriften. En glutenfri øltype kan helt sikkert benyttes i stedet for vørterøl.
Anne S