Kommentarer til: Fløteboller

Av: Jorun

Jorun — Tue, 13 Jan 2026 12:22:32 +0000

Som svar til AnneS. Takk, for det tipset. Jeg har bakt Hamburger brød med litt mer salt og pittelitt melis, med fantastisk resultat. En veldig fornøyd sønn med cøliaki

Av: AnneS

AnneS — Sun, 02 Feb 2025 08:07:04 +0000

Som svar til Jorun.

Hei igjen

Takk for hyggelig kommentar, og tips om at denne oppskriften med fløte som kilde til fett også kan justeres til å fungere til gjærbakst (nesten) uten sukker.

Hilsen Anne S

Av: Jorun

Jorun — Sat, 01 Feb 2025 15:04:33 +0000

Endelig en bolle oppskrift som kan måle seg med Hvetebakst!! Jeg har også brukt oppskriften til både hamburgerbrød og pølsebrød. Kjøpt silikonformer som jeg putter deigen i. Har også i en liten ts med Softbake i melet. Takk for din forskning og kunnskap og for at du deler Hilsen Jorun

Av: AnneS

AnneS — Thu, 07 Dec 2023 16:38:36 +0000

Som svar til Ragna Bjørgemoen.

Hei igjen Ragna

Takk for ros for boken.

Beklager sent svar her, jeg oppdaget ikke kommentaren før i dag.

Jeg husker faktisk ikke helt hva jeg gjort tidligere, men jeg ville ha fryst de glutenfrie fløtebollene, og regnet med at de kom opp igjen av fryseren omtrent slik de var når jeg frøs dem ned. Ikke like ferske riktignok, men fortsatt bedre enn «vanlige» glutenfrie boller. For å virke ferske etter frysing, trenger bollene å varmes opp i varm (180 gC) stekeovn i noen minutter. (Mikrobølgeovn går nok også an, men der må man passe på så man ikke behandler bollene mer enn høyst nødvendig. For kraftig behandling med mikrobølger kan gjøre både vanlig og glutenfri bakst steinhard).

Hilsen Anne S

Av: Ragna Bjørgemoen

Ragna Bjørgemoen — Tue, 05 Dec 2023 14:13:37 +0000

Hei,kan man fryse fløteboller glutenfri,eller blir de seire.
Mvh Ragna Bjørgemoen
Boken var flott

Av: AnneS

AnneS — Sun, 14 Feb 2021 16:19:58 +0000

Som svar til Sigrid.

Hei igjen

Takk for hyggelig kommentar! Ja, jeg er ganske fornøyd med at jeg innså at fløte var et utmerket utgangspunkt for å bake boller, med eller uten gluten! God fastelavn!

Hilsen Anne S

Av: Sigrid

Sigrid — Sun, 14 Feb 2021 10:17:18 +0000

Dette er den beste glutenfrie oppskriften på boller jeg har prøvd ut. Bruker den igjen og igjen, en favoritt her i huset 🙂

Av: AnneS

AnneS — Sun, 08 Dec 2019 15:30:22 +0000

Som svar til Mari Storbråten.

Hei igjen
Takk for hyggelig tilbakemelding! Og hyggelig å høre at du har glede av boka.
Ja, fløte som fettkilde også i (glutenfri) bolledeig (og ikke bare til takkestekt bakst) er en så god ide at jeg ikke skjønner hvorfor ikke flere har (gjen)oppdaget det.
Skal se nærmere på fiberhusk-mengden og rette opp.
Hilsen Anne S

Av: Mari Storbråten

Mari Storbråten — Sun, 08 Dec 2019 15:19:24 +0000

For en flott glutenfri bolleoppskrift! Mannen min har cøliaki, og jeg strever med å finne gode glutenfrie oppskrifter som kan konkurrere med vanlig mel. Boka di er super og har hjulpet meg mye. Uansett, av denne oppskriften lagde jeg i dag lussekatter. Jeg tilsatte bare 1 krm safran i fløteblandingen. Jeg brydde meg ikke om å rulle ut pølser- for deigen er løs. Jeg satte bare to spiseskjeer deig inntil hverandre med en rosin i midten av hver «bolle» slik at formen lignet lussekatt. Liten kommentar: Jeg brukte 2 ss fiberhusk, ikke 2 ts (det blir ikke 7g) som det står i oppskriften. Tusen takk for forskningen du gjør på alternativ baking! Mvh Mari Storbråten.